Salones Epílogo obtiene un Sol Repsol, situando a Tomelloso en el epicentro de la gastronomía de Castilla-La Mancha y su entrada en el panorama nacional.
La dedicación de la familia Lahoz Turegano en Salones Epílogo, en el municipio de Tomelloso, ha dado sus frutos en tan solo dos años desde su apertura. Esto ha sido posible gracias a las creaciones de Rubén Sánchez-Camacho, cuya cocina se emparenta a una alta cocina manchega sostenible, ecológica y de km 0, que sustancia en migas, orza de atún, duelos y quebrantos, risotto de piñones o platos de caza quien ha obtenido para el restaurante tomellosero un Sol en la Guía Repsol, premio para los mejores restaurantes de España y Portugal, un galardón que ha dedicado a los compañeros de cocina y que ha permitido poner a Tomelloso en el mapa gastronómico de toda la Península Ibérica.
Salones Epílogo lleva una temporada formidable, no solo alcanzando el reciente Sol en la Guía Repsol, sino siendo incluido en la Guía Michelin y Travellers´ Choice 2021 de Tripadvisor.
Situado en el Paseo Ramón Ugena, al sur de Tomelloso, una amplia zona verde, peatonal y con numerosos negocios hosteleros. El restaurante está abierto a reservas, a través de su web: https://www.restauranteepilogo.com/
Con las nuevas incorporaciones, Castilla-La Mancha suma un total de 24 restaurantes galardonados: 1 con Tres Soles, 3 con Dos Soles y 20 con Un Sol.
Un total de 97 Soles Guía Repsol se estrenan este año con proyectos en los que destacan sus enfoques renovados «para dar respuesta al comensal consciente, que abraza la naturaleza y reivindica la memoria autóctona, en un escenario de claro renacimiento en las cocinas».
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